Weingut Paul Lehrner

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Blaufränkisch Gfanger

Blaufränkisch Gfanger 2013

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Traditionell ausgebaut, dunkelrot glänzende Farbe, fruchtig, am Gaumen weich und samtig, harmonisch ausgewogene Tannine im Abgang.

Dieser gebietstypische Blaufränkisch aus der Ried Gfanger wird traditionell im großen Holzfaß ausgebaut. Er vermählt Beerenfrucht mit feiner sortentypischer Würze und elegantem Trinkfluss und mundet am besten in den ersten fünf Jahren nach der Ernte.

Enthält Sulfite.

Kategorie:

Weitere Informationen

Gewicht 1.5 kg
Sorte

Blaufränkisch

Herkunft

Horitschon, Blaufränkischland

Lage / Boden

Lehm – Löflboden

Alter der Rebstöcke

bis zu 25 Jahre

Bearbeitung

naturnahe Bodenpflege, optimale Laubwandgestaltung, gezielte Traubenausdünnung, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz

Ertrag

6500kg/ha

Ernte

Ende September – Anfang Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten

Gärung

schonende Verarbeitung, negative Beerenselektion auf dem Sortiertisch, Trauben werden mittels natürlicher Hefe vergoren, 8 Tage Maischestandzeit

Ausbau

Ausbau in großen Holzfässern, 12 Monate

Alkohol

13,5%

Säure

5,9g/l

Restzucker

1,0g/l

Trinktemperatur

16-19°C

Trinkreife

2019

Beschreibung

dunkelrot glänzende Farbe, fruchtig, am Gaumen weich und samtig, harmonisch ausgewogene Tannine im Abgang

Speiseempfehlung

Nudelgerichte, Fleischgerichte und Hartkäse

Jahrgang

2013