Weingut Paul Lehrner

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Blaufränkisch Reserve 2014

12,00

Blaufränkisch Reserve, diesen Wein lassen wir vorwiegend in 500 Liter großen Holzfässern reifen. Drehverschluss !

Satte, noch jugendliche Kirschenfrucht, Purpurrot mit zarter Randaufhellung. Typische Blaufränkischnase und vielschichtiges Beerenaroma. Am Gaumen dicht und fein strukturiert, engmaschige Tannine mit toller, frischer Säure und langem Abgang.

Enthält Sulfite.

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Kategorie:

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Sorte

Blaufränkisch

Herkunft

Horitschon, Blaufränkischland

Lage/Boden

Lehm – Lößboden

Alter der Rebstöcke

ca. 35-80 Jahre

Bearbeitung

sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz

Ertrag

5500kg/ha

Ernte

Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten, aus den besten Lagen

Gärung

Nach schonender Trennung des Stielgerüstes, Einzelbeerenselektion auf dem Sortiertisch, kontrollierte Maischegärung, 8-10 Tage Maischestandzeit, danach Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau

Ausbau

14 Monate Barriqueausbau, gebrauchtes Holz

Alkohol

13,5%

Säure

6,0g/l

Restzucker

1,0g/l

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

2021

Beschreibung

Dichtes Purpurrot mit zarter Randaufhellung, dicht und würzig, engmaschiges Tanningerüst, langer, frischer Abgang. Drehverschluss

Speiseempfehlung

Idealer Essensbegleiter, Ragouts, Rindfleisch, Wild, Käse

Jahrgang

2014