Weingut Paul Lehrner

Aktuell

Paulus Grand Cuvée 2013

17,00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
Ausgebaut in Barriques, dunkelrote Farbe, feindurchdringenden Brombeerduft, sauber eingebundene Eichenholznote, kraftvoller Körper, ausdrucksstark im Abgang.

In unserer Top-Cuvée vermählen wir Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, von denen jeweils eine Selektion der reifsten Trauben herangezogen wird. Nach einer 18-monatigen Schulung in den zum Teil neuen Barriques entsteht ein Lagerrotwein von internationaler Klasse.

Enthält Sulfite.

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Kategorie:

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Sorte

CS,ME,ZW

Herkunft

Horitschon, Blaufränkischland

Lage / Boden

Lehm – Lößboden

Alter d. Rebstöcke

ca.45 Jahre

Bearbeitung

naturnahe Bodenpflege, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz

Ertrag

5000kg / ha

Ernte

Mitte Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten

Gärung

schonende Verarbeitung, 8 – 10 Tage Maischestandzeit, Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau

Ausbau

18 Monate, kleine Eichenfässer, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt

Alkohol

13,5 %

Säure

6,0g/l

Restzucker

1,0g/l

Trinktemperatur

16 – 18°C

Trinkreife

2020

Beschreibung

dunkles Rubingranat, Waldbeerkonfit, gute Komplexität, gutes Reifepotenzial. Naturkork

Speiseempfehlung

Rindfleisch, Käse

Jahrgang

2013