Weingut Paul Lehrner

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Paulus Grand Cuvée

17,00

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Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
Ausgebaut in Barriques, dunkelrote Farbe, feindurchdringenden Brombeerduft, sauber eingebundene Eichenholznote, kraftvoller Körper, ausdrucksstark im Abgang.

In unserer Top-Cuvée vermählen wir Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, von denen jeweils eine Selektion der reifsten Trauben herangezogen wird. Nach einer 18-monatigen Schulung in den zum Teil neuen Barriques entsteht ein Lagerrotwein von internationaler Klasse.

Enthält Sulfite.

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Art.-Nr.: k.A. Kategorie:

Weitere Informationen

Gewicht 1.5 kg
Sorte

CS,ME,ZW

Herkunft

Horitschon, Blaufränkischland

Lage / Boden

Lehm – Lößboden

Alter d. Rebstöcke

ca.45 Jahre

Bearbeitung

naturnahe Bodenpflege, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz

Ertrag

5000kg / ha

Ernte

Mitte Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten

Gärung

schonende Verarbeitung, 8 – 10 Tage Maischestandzeit, Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau

Ausbau

18 Monate, kleine Eichenfässer, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt

Alkohol

14,0 %

Säure

5,1g/l

Restzucker

1,0g/l

Trinktemperatur

16 – 18°C

Trinkreife

2020

Beschreibung

dunkles Rubingranat, Waldbeerkonfit, gute Komplexität, gutes Reifepotenzial. Naturkork

Speiseempfehlung

Rindfleisch, Käse

Jahrgang

2012, 2013