Weingut Paul Lehrner

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st-laurent

St. Laurent 2009

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Dunkelrote Farbe, vollmundig, Weichselfrucht, saubere Eichenholznote, im Abgang harmonisch und ausgewogen.

Ursprünglich aus Frankreich stammend, zählt der St.Laurent heute zu den heimischen Rotweinspezialitäten. In kleinen Eichenfässern gereift, besticht dieser dunkle, vollmundige Rotwein durch klassische Weichselfrucht und charakteristische Würze.

Enthält Sulfite.

Kategorie:

Weitere Informationen

Gewicht 1.5 kg
Sorte

St.Laurent

Herkunft

Horitschon, Blaufränkischland

Lage / Boden

Lehm – Lößboden

Alter d.Rebstöcke

25 Jahre

Bearbeitung

naturnahe Bodenpflege, optimale Laubwandgestaltung, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz

Ertrag

ca.1/2 kg pro Stock

Ernte

Ende September, sorgfältige Handlese in Kisten

Gärung

schonende Verarbeitung, 10 Tage Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau

Ausbau

300 Liter Fässer, 12 Monate

Alkohol

13,0%

Säure

5,8g/l

Restzucker

1,3g/l

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

2019

Beschreibung

rubinrot, blumig, elegant, feminin, weiche Tannine

Speisenempfehlung

Fisch, Rindfleisch, Käse, mediterrane Speisen

Jahrgang

2009