Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1.5 kg |
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Sorte | Zweigelt |
Herkunft | Horitschon, Blaufränkischland |
Lage/Boden | Lehm – Lößboden |
Alter der Rebstöcke | bis zu 30 Jahre |
Bearbeitung | naturnahe Bodenpflege, optimale Laubwandgestaltung, gezielte Traubenausdünnung, umwelt-und nützlingsschonender Pflanzenschutz |
Ertrag | 5000kg/ha |
Ernte | Ende September – Anfang Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten |
Gärung | schonende Verarbeitung, Trauben werden mittels natürlicher Hefe vergoren, 8 Tage Maischestandzeit |
Ausbau | Ausbau in 500 Liter Fässer, 14 Monate |
Alkohol | 13,5% |
Säure | 6,2g/l |
Restzucker | 1,0g/l |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Trinkreife | 2018 |
Beschreibung | kräftig dunkelrote Farbe, Wildkirschen, Cassis, stoffig, Tannine bestens abgestimmt, klingt lange nach. Drehverschluss |
Speiseempfehlung | Ragouts, Diverse Fleischgerichte, Käse |
Jahrgang | 2013 |
Nettofüllmenge | Normalflasche – 0.75l |