Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1.5 kg |
---|---|
Nettofüllmenge | Magnum – 1.5l, Normalflasche – 0.75l |
Sorte | Blaufränkisch |
Herkunft | Horitschon, Blaufränkischland |
Lage/Boden | Lehm – Lößboden |
Alter der Rebstöcke | 20-40 Jahre, eine der ältesten Lagen |
Bearbeitung | sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz |
Ernte | Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten |
Gärung | sorgfältiges Rebeln, kontrollierte Maischegärung, 10 Tage Maischestandzeit, danach Abpressen, anschließender biologischer Säureabbau |
Ausbau | in großen Holzfässern und zum Teil in kleinen Eichenfässern, 14 Monate |
Trinkreife | bis 2030 |
Beschreibung | tief dunkelrote Farbe, der Körper mächtig und füllig, am Gaumen kompakt und würzig. Waldbeeren, rotbeerige Nuancen, elegant, saftig, zarte Tannine, im Abgang harmonisch und ausgewogen. Mit Drehverschluss & Kork erhältlich. |
Speiseempfehlung | Ragouts und diverse Fleischgerichte |