Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1.5 kg |
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Sorte | Blaufränkisch |
Herkunft | Horitschon, Blaufränkischland |
Lage / Boden | 20-40 Jahre |
Ernte | Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten |
Ertrag | bis 4000kg/ha |
Gärung | kontrollierte Vergärung mit natürlicher Hefe (Spontangärung), 14 Tage Maischestandzeit in Holzgärständern, biologischer Säureabbau |
Ausbau | 18 monatiger Ausbau in neuen Barriques, Cuvéetierung im großem Holzfass, Füllung nach ca.4 Monaten |
Alkohol | 13,5% |
Jahrgang | 2017 |
Nettofüllmenge | Normalflasche – 0.75l |