Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Sorte | CS,ME,ZW |
| Herkunft | Horitschon, Blaufränkischland |
| Lage / Boden | Lehm – Lößboden |
| Alter d. Rebstöcke | ca.45 Jahre |
| Bearbeitung | naturnahe Bodenpflege, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz |
| Ertrag | 5000kg / ha |
| Ernte | Mitte Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten |
| Gärung | schonende Verarbeitung, 8 – 10 Tage Maischestandzeit, Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau |
| Ausbau | 18 Monate, kleine Eichenfässer, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt |
| Alkohol | 13,5 % |
| Säure | 6,0g/l |
| Restzucker | 1,0g/l |
| Trinktemperatur | 16 – 18°C |
| Trinkreife | 2020 |
| Beschreibung | dunkles Rubingranat, Waldbeerkonfit, gute Komplexität, gutes Reifepotenzial. Naturkork |
| Speiseempfehlung | Rindfleisch, Käse |
| Jahrgang | 2013 |
| Nettofüllmenge | Normalflasche – 0.75l |
